北京，經(jīng)歷過(guò)千年滄桑，曾經(jīng)的六朝古都，流傳下來(lái)的，不僅僅是那一座座的紫禁宮殿，還有那獨(dú)一無(wú)二的“小吃文化”，那就是走街串巷、叫賣吆喝聲中的市井美味——令人垂涎三尺的“北京小吃”。北京小吃大約有幾百個(gè)品種，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風(fēng)味小吃以及明、清宮廷小吃而形成。