湘菜是中國(guó)八大菜系之一，湘菜文化是湖湘文化的重要組成部分?！都佑桶?湘菜》將湘菜文化拍攝成電視節(jié)目，用100集短、平、快的微型紀(jì)錄片，紀(jì)錄100位中國(guó)湘菜名師、大師和100道經(jīng)典茶油湘菜菜品。內(nèi)容除了介紹經(jīng)典湘菜的烹制方法外，還將對(duì)名菜名廚進(jìn)行溯源考證，記錄湖南人味蕾上的文化。